А в отеле на Филиппинах можно заказать трансфер? или такси, у них круглосуточная стойка регистрации?

Конечно можно, даже возле отелей таксисты дежурят.

Можно попросить на ресепшн, чтобы они заказали вам Grab по своему телефону. После первого прилёта в Манилу у нас ещё не было Интернета, мы спросили где тут такси, а охранник аэропорта, предложил нам вызвать Grab. И вызвал со своего телефона, а мы расплатились с водителем наличными по приезду. 250 песо.