Подскажите, как разобраться в муке в Венгрии) Какие - то неизвестные аббревиатуры: bff 55, bl 55, bl 80... Какую лучше на блины?)

BL55 búzafinomliszt берите.

Если кратко из основного: 1. Búzadara — по нашему манка. 2. búzarétesliszt — у нас нет аналога кажется, её используют для местного аналога штруделей (ретешей) или теста Фило 3. Búzafinomlizst — пекарская мука для выпечки. Есть и другие виды, ржаная, цельнозерновая, рисовая и тому подобное.