Если человек просрочил визу и проживал нелегально год в Италии, что его ждет при выезде?

Штраф адский и можно забыть о Шенгене на всю жизнь.

Варианты: а) не заметят, б) заметят и отпустят так, в) заметят и оштрафуют, г) заметят, оштрафуют и поставят запрет на вьезд. При годовой просрочке вариант а) маловероятен, остальное - на усмотрение конкретного пограничного офицера. Аэропорт вылета не играет роли.