Как все-таки выгоднее рассчитываться в Шарме? В долларах или фунтах? А кто-то вообще про рубли писал. Подскажите, пожалуйста

Менять на фунты и ими платить.

Берите с собой доллары. Часть тут поменяете на фунты. В магазинах типа фикспрайса, карфур и прочих, где цены фиксированные и написаны в фунтах вы не сможете купить за доллары. В частных лавках, например в старом городе можно и так и так рассчитаться, но если например товар стоит 60 фунтов, а вы спросите у продавца сколько в долларах он скажет 2$. По офиц курсу так и есть, но тут можно поменять у местных менял или некоторых продавцов по курсу 1$ за 55-60 фунтов.