Вопрос увольняюсь и уезжаю из Германии нужно выписаться что бы страховка не капала. Но Бюро закрыто в городе. Что в таком случае делать? Утром уже выезд, а бюро неделю работать не будет.

Можно выписаться по доверенности. Доверенность заверять не надо, нужна только копия документа (паспорта, вида на жительство). Копию также не надо заверять. Подойдут и электронные версии, просто емайл. Я так делала.

Вроде в страховой надо отдельно расторгать договор. Ну мы так делали, когда уезжали. А то выпишитесь, а страховка будет капать .