Подскажите карта банка русский стандарт работает в ОАЭ?

Нет не будет работать. В айфоне нельзя отключить nfc, поэтому, если вложить ее в айфон, то для пользования картой ее придется доставать из чехла айфона. А эппл пэй не работает российскими картами.