На таможне в ОАЭ указан запрет на ввоз колющих, режущих предметов. Кто то имеет опыт провоза маленького раскладного ножа для бытовых целей в номере, например колбаску порезать ?

Не в ручной клади, естественно. Везите в багаже.

Это не таможня, это правила перевозки ручной клади. В ручную кладь нож нельзя, меня даже марикюрные кусочки регулярно заставляют выбрасывать, если забываю положить в багаж.