Подскажите пожалуйста, возможно ли доллары в аэропорту Шарма разменять? Или же там могут как то обмануть.

Возможно, но совсем не выгодно. Вам там поменяют по 30-32 А с рук в Шарме вы поменяете по 70 фунтов за доллар.