Отель в ОАЭ тяжело напрямую забронировать?

Если есть карта зарубежная, то нет ничего сложного. Если карты нет, то можно через тур агентство сразу со страховкой.

Смотрите отель через туроператоров (только наземное обслуживание), у них цены бывают и очень часто, значительно приятнее букинга и сайтов самих отелей.