Подскажите, пожалуйста, при оплате иностранной картой во вьетнаме (не рф) Mastercard/visa в долларах, конверт в донги идет напрямую или через юань?

Везде по разному Магазин может выставить счет в местной валюте в ПС , а может по курсу своего банка (конвертация). Ваш банк так же может по своему курсу отдавать (особенно в банкомат) а может отдать в ПС. А может даже сконцентрировать в валюту ПС , а она уже конвертирует в валюту магазина. до 2014 года на такие мелочи вообще не смотрел.