Подскажите, в отелях на Шри-Ланке можно расплачиваться на номер долларами или принимают только в местной валюте?

Долларами не везде.

В Коломбо и Унаватуне расплачивались долларами, в Элле и Канди хозяева попросили рупии (по курсу в день расчёта).