Подскажите пожалуйста можно ли с видом на жительство оформлять на себя купленную недвижимость в Улан Баторе?

Да. Вы можете приобрести на свое имя недвижимость при наличии вашего внж. Нельзя иностранным гражданам покупать земельные участки. Но возможна их долгосрочная аренда.