Мог ли еврей в 1900 году учиться в университете (институте) и получить высшее образование инженера? Предположим, в питере. Или это совсем недоступная опция была для евреев того времени?

Доступно, но были ограничения по количеству мест. Прадед моего мужа учился в Мюнхене (на инженера)

Моя пра-пра-бабушка училась в Консерватории в Санкт-Петербурге, это считается высшим образованием?) если да - то значит могла. как раз в период 1898-1903.

Конечно мог, только была процентная норма, если в нее попал- значит, учился. Те, кто не попал- бывало, что крестились для целей учебы.

Мои дедушка и бабушка поступили в университет в Варшаве в 1909, там и познакомились. Дедушка учился на физмате, бабушка на медицинском. Дедушка закончил курс, а бабушка проучилась год, потом родился сын, мой дядя, и увы. Тогда это была РИ.