Подскажите, принимают ли в Италии банкноты 50 и 100 старого образца? В третий банк заходим за валютой - только старого образца продают.

Пока все принимают. Странно, что за банки Вам выдают "старого образца". Последние , в смысле, крайние, 20 снятий в 10 банкоматах Милана и Рима (окрестностей), купюр образца 2002 года не попалось ни разу, их потихоньку выводят из оборота.