Съезжаем из квартиры в нови сад, кошка испортила ковролин. За его замену хозяин просит в 2,5 раза больше залога. Подскажите, пожалуйста, могу ли ограничиться только залогом или могут быть какие-то санкции?

Чисто в теории он может в суд подать, но будет ли этим заморачиваться - не уверен, ковролин вряд ли стоит больше залога.

Найдите сами ковролин (сколько стоит), далее работы (сколько стоят) и решайте сами, что дешевле поменять самим или договорится о стоимости возмещения ущерба в сравнении с залогом.