Нахожусь в самом начале пути получения гражданства в Израиля и сразу вопрос: через какой Украинский архив проще получить информацию о родственниках?

Информация о родственниках (смотря какая, какой тип документов ищите) лежит в каком-то конкретном архиве, обычно привязанном к местности, где они проживали. Вы же не будете делать запрос в архив по Одесской области если ваши предки жили во Львовской) вы можете либо пробовать направить запрос самостоятельно (от себя, написав с gmail почты и не на русском, друзей-иностранцев если такие есть + вам надо будет оплатить услуги архива, с рос. карт это сделать проблематично), либо обратитесь к помогатора

Я пошла другим путем - через Красный Крест заказать справки о эвакуации ВОВ. Это можно сделать в Москве и там указана национальность .