Можно ли поменять юани на донги и работают ли карты union pay в Нячанге?

Да, да для несанкционированных банков.

В ювелирном можно и в банке. Только в праздники многое закрыто. Особенно 10фев. Курс плавающий.

Сельхоз банк, снимал с Юнион пэй в BIDV банкоматах, успешно.

Юнион пей газпрома работает везде, в целом.