С берега смотришь на горы и они как в дымке, как будто загазованность. На сколько чистый воздух в Нячанге?

Довольно чистый.

Местные носят маски при езде на байках, верят, что грязный. Но если верить IQAir, то воздух совсем неплохой. В городе же будет зависеть от того, где вы живете, есть и погрязнее места, и почище. Могу сказать, что в сравнении со Стамбулом - идеальный, здесь террасу можно мыть примерно никогда или совсем изредка, а там пылилась каждый день.

По сравнению с Ханоем очень даже ничего… но так не всегда.

Нет. Это влажность. Она конденсируется при увеличении высоты.