Может кто-то знает можно ли перевести деньги из банка России в банк Италии самой себе? Если да, то какой процент берут в ит. банке?

Можно, но только из некоторых российских банков. Например, из Райфайзена. Какой процент возьмут по дороге, зависит от маршрута. А какой будет маршрут, предсказать невозможно. Когда я переводил себе, мой итальянский банк взял совсем копейки, все основные комиссии были взяты Райфайзеном в России и несколькими банками по дороге.