Подскажите, где можно найти хороший суп бограч в будапеште?

Прямо оттуда: бограчгуляш, венг. bográcsgulyás — «гуляш в котелке». В бограче готовят не только гуляш, но и babgulyás, и halászlé, и много еще чего. Но именно гуляш в котелке — мне, как ни странно, понравился в For Sale Pub (жутко туристическое место, но гуляш был божественный!)