Подскажите пожалуйста есть смысл брать с собой связь МТС и подключать роуминг, или проще купить тайскую симку?

Купить симку 100% дешевле.

Если лишних 15тр на связь есть то оставайся на МТС.

Местную симку проще, ну или eSim как вариант.

МТС в Тае работает только у редких счастливчиков, у большинства - нет. Ну и слупят они большииие тарифы.

Местная симка, естественно, дешевле обойдется. Но мы же не знаем вашей специфики (зачем конкретно вам нужна связь). Лично у меня всегда подключен роуминг, но при этом в долгих поездках я покупаю местную симку и настраиваю телефон так, чтобы расход трафика шел через нее. Но у меня очень пожилые родители, которые тем же Ватсап пользуются с большим трудом, а мало ли чего случится может. Также могут быть звонки по работе - я не могу оповестить всех, что я в отпуске. По крайней мере есть возможность увидеть звонок и отписаться/перезвонить человеку через мессенджеры. Если у вас нет необходимости быть на связи именно на российском номере, то даже думать нечего, подключайте местную связь.