Подскажите, можно ли поменять рубли в аэропорту Ташкента?

Технически можно, обменник около багажных лент. Но курс плохой - 100 сум/руб. В городе, в Капиталбанке, меняют по 132 сум/руб, у них лучший банковский курс на рубли всегда.

Имейте ввиду, в воскресенье банк не работает. В аэропорту вполне норм курс на доллары, обменник там 24/7.