Подскажите пожалуйста можно ли вывозить рыбный соус из Нячанга?

Можно. Просто герметично упаковать, хотя бы в зиплок пакет.

Официально по законам страны - да, его можно вывозить. Просто частные правила некоторых авиакомпаний накладывают свои условия на перевозку пахучих предметов типа рыбного соуса и дуриана. Их просто надо соблюдать и всё.