Подскажите, пожалуйста, есть ли смысл брать с собой на вечер что-то с рукавом типа кардиган, худи и тд на Мальдивы в январе?

Там разница между днём и ночью пара градусов всего.

Если долго шопится вечером, то можно и взять, в некоторых магазинах кондёр работает очень сильно

Только для кондиционированных помещений, если они вам встретятся по пути….