Подскажите пожалуйста, доллары старого образца ходят нормально в Египте?

С трудом.

Конечно, не заморачивайтесь. Любые доллары. Дети у музеев иногда меняют собранные по 1 доллару на хотя бы банкноты по 5, потому что банки не берут меньше. Но вас это не касается. Долларам тут любым рады) Но совет: по возможности не разбрасывайтесь им