Скажите, есть туристам смысл ходить на стрит фуд туры и в Ханое и в Хой Ан и в Хошимине? Или оно им всё покажется одинаковым?

Лапша и мясо везде одинаковые, что на севере, что на юге. В чем отличие? Рис тоже не отличается по вкусу. На севере и на нагорье центральном, может еще собачатинка с кошатинкой вносят разнообразие. имхо-кухня Вьетнама особым разнообразием не блещет.

Мы везде букируем стрит фуд туры и я могу им сказать/скорректировать тур в зависимости от того что мы знаем/хотим Можете может посоветовать как их проинструктировать?(В Хошимине я им сказала что хочу в 6той район, например)

@Andrei: Ахаха, рис и курица везде одинаковые, вы правы, но почему то кухня индии, таиланда и вьенама (блюда из риса с курицей) какие разные))))

@Gawlet: Разница в специях. а вьетнамская кухня пресная и однообразная. по крайней мере, простые вьеты всю жизнь едят рис и суп по три раза в день всю жизнь лапки еще куриные.

@Andrei: По сравнению с индийской, да пресная. но на вкус сильно отличается. причем есть как вы говорите вообще никакое (на севере в деревне такого наелись, хотя и там смогли найти вкусное), а есть со вкусом. и он разный. фобо все делают из лапши и говядины, но вкус бульона разный от безвкусного, до чоень вкусного и насышеного. ком га все делают из курицы и риса, но рис по разному готовят, от просто сварили без соли, до обжаривания с яйцом, и всякими морковками, травками и прочими ароматизаторами. Конечно если полгода есть курочку кари в идии а потом приехать сюда и сьесть комга, то он будет безвкусный. Даже больше скажу, я после таиланда приехал в россию и вся еда не имела никакого вкуса для меня. И только спустя полтора месяца рецепторы начали улавливать разнику между сильными вкусами.

@Gawlet: После Филиппин мне здесь тоже вкусно все казалось. Но после двух недель уже смотреть не мог на Фо и ком. Поэтому готовим сейчас сами, нашу русскую еду. Благо, что продукты здесь покачественнее наших российских. А вьетнамская кухня ни о чем все равно, по сравнению с русской, украинской, белорусской, грузинской, узбекской и т. п.

@Gawlet: Вкус бульона зависит от количества глутомата. Хотя еще есть насыщенность в зависимости от количества мяса и времени его варки в кастрюле.