Кто нибудь подскажет карту Юнион пей в рублях открыть для безналичного рассчёта выгоднее или в долларах? .

Если только для ОАЭ - в рублях или юанях. А так - зависит от того, где планируете использовать. Будет, по-любому, сначала в юани конвертироваться, а потом в валюту страны использования.