Подскажите пожалуйста у меня рейс Стамбул - Джидда, мне в самолёте до Джидды надо ли одевать Ихрам?

Только в том случае, если вы после приземления отправитесь сразу в Мекку. Если едете в Медину, то ихрам можно будет надеть там.