Подскажите пожалуйста, какие специальности не лицензируется в Канаде?

Все зависит от провинции. Нужно смотреть списки по каждой провинции, т. к. в одной провинции специальность может требовать лицензии, а в другой нет. Да и списки не лицензируемых профессий очень большие, проще узнавать что лицензируется и смотреть есть ли там Ваша специальность:)