В Узбекистан лучше везти валюту или рубли и менять на местные деньги?

Да или карточку Юнион пэй не санкционного банка, но курс будет не очень.

Рубли наличными везти не надо, курс будет такой, что проще печку ими топить. Лучше заранее купить в РФ доллары и ехать с ними.