Подскажите, надёжнее бронировать номер в ОАЭ через букинг или конкретно на сайте самого отеля? И оплату лучше производить сразу либо на месте? Опасаемся, чтобы бронь не слетела в последний момент.

Если карта позволяет на букинге забронировать, лучше там. Отели иногда отменяют бронь ради более выгодных цен, но с крупным агрегатором отели не будут ссориться, поэтому шансы сохранить бронь на букинга и подобным им выше в разы.

Бранировали 2 раза через букинг, никаких проблем. И почему-то в букинге цена была дешевле, чем на офиц сайте гостиницы.

Без предоплаты не надёжно , выбор небольшой и гарантий никаких , что вы приедете , никак не оштрафуешь когда данных карты не знаешь , или неактивна , поэтому , да , может слететь бронь , если найдутся клиенты на лучших условиях . Даже обещания не всегда помогают , лучше иметь про запас план куда бежать , вдруг чего , а ещё лучше другим сервисом бронирования воспользоваться , который роскарты берёт , если в этом проблема .