Подскажите пожалуйста стоит ли менять доллары на фунты в шарм эль шейх?

Не стоит. Тут курс очень плавает, поэтому невыгодно. Оф курс 30 фунтов, но вам будут считать, как 50. Поэтому лучше в баксах.

Пример. Меняем 16 дол по 50 = 800 фунт, на пляже берём креветки, 16дол, мы говорим, у нас фунты, он нам 500 фунт. 300фунтов у нас остаётся. Очень даже выгодно менять.