Подскажите, пожалуйста, а полноценную сим карту выдают только резидентам Дубай и тем у кого есть эмирейтс айди?

По паспорту всем. Но дешевле тинькоф симку сделать и включить роуминг. 2 гб на 30 дней. И 49 руб в сутки на месседжеры.

Местная симка без контракта обойдётся вам от 150 дирхам.

Да.

По заграну турсимка есть у этисалат и ду.