Какую технику вообще надо покупать в Гонконге? С айфонами и айпадами у них всё нормально или всё что оригинал цена такая же?

В официальных магазинах эпл всегда оригинал, независимо от страны, а вот в мелких лавках у индусов в 2 раза дешевле могут продать совсем не то.

Смотрите цену на технику в РФ и смотрите цену на сайте магазина эпл в Гонконге и решаете сами. Помните что в Гонконге нет НДС и таксфри вам не сделают, поэтому цена на сайте магазина в Гонконге уже окончательная.

Ну не то чтобы прям надо, но если не у официалов брать то там норм цены на девайсы. Ну типа если нужна обновка и вы будете там проездом то можно.