Нашли как арендовать машину в Европе, но теперь не понимаю какие данные в водить в паспорте указана по одному эта фамилия а в правах иначе ну и на карте так как в паспорте, как правильно сделать?

Надо чтобы везде было одинаково и в паспорте загран и на правах и на карте. Когда получаете права и карту вам дают на проверку написание фамилии и имени на английском. Надо всегда это строго отслеживать. Если не получилось так сделать - рассчитывайте на удачу, что попадётся работник, который не обратит внимание на расхождение. Но лучше так не делать, в случае серьёзных моментов, страховых случаев и тп могут отказать в выплатах.