У меня прабабушка родилась как Залмановна Умерла как Зигмундовна Где лежит справка о смене отчества в кз/мск есть ли вообще шанс убедить мфц выдать справку

Где родилась? Где умерла? Какие есть документы?

Если докажите с ней родство документами (ваше сор, сор всех предков до нее), то можете требовать от ЗАГС через МФЦ любую справку, если есть на бумажном носителе актовая запись о смене отчества.

Может нигде не лежать, потому что с высокой степенью вероятности была восстановленная запись о рождении, которую сделали со слов. Это первый вариант. Второй вариант- официальная смена отчества, если это все происходило в Москве, проверить нетрудно. Идете в МФЦ и просите посмотреть в реестре документ о смене отчества. Его там скорее всего не будет:)) следующим пунктом просите посмотреть восстановленную (не повторную) запись о рождении. У них для этого есть отдельная вкладка, настаивайте, чтобы посмотрели восстановленную именно. Но с высокой степенью вероятности этого тоже не будет: до войны была крайне распространена русификация имен/отчеств «по созвучию». Это далеко не всегда фиксировалось официально. Поэтому после того, как вы проверите, не было ли официальной смены, нужно просто продолжить собирать максимально документы, иметь в виду, что консулы в курсе этой особенности имен советских евреев и в целом относятся к этому лояльно, если вы сумеете доказать, что Залмановна и Зигмундовна- один и тот же человек. Просто надо иметь в виду, что проблема эта есть, и что это вполне рядовой случай, консулы с этим сталкиваются чуть ли не ежедневно.