Не подскажите валюту в каком количестве можно провозить в Израиль? на человека.

Если больше чем 50к шекелей на на семью - нужно декларировать.

Ок.

Дебетовка 10, кредитка 30ш в месяц.

Лучше олимам с любой суммой проходить через красный коридор, декларировать её и поучать штамп таможни на декларацию. В ряде случаев это сильно упрощает процесс общения с банком при внесении олимских денег на счёт. Банку на всё нужна ваша бумажка, которой он может отчитаться о допустимости своих действий. В случае внесения денег на счёт им нужны подтверждения происхождения денег. Теудат Оле сам по себе для них - это не бумажка. А таможенная декларация со штампом таможни - бумажка (в паре с Теудат Оле).