Можно ли сейчас въезжать в ОАЭ из России, но с израильским гражданством?

Можно. ОАЭ установленных недавно отношений с Израилем не разрывали. В жизни израильтян, живущих здесь, ничего не изменилось.

Друг приезжал - просто не светил нигде израильский паспорт, влетел и улетел по российскому