Подскажите пожалуйста, хочу открыть сим карту билайн в Узбекистане. Хорошая ли компания?

Хорошая.

В зависимости от района. У меня, к примеру, не везде работает Билайн, поэтому у меня второй симкой стоит ЮМС. Они взаимозаменяемы, где не ловит Билайн, использую ЮМС и наоборот. Открыть можно в официальном филиале Билайна в Ташкенте, филиалы легко гуглятся и их довольно много.

По всем крупным городам хорошая связь, много плюшек, приложения есть которых нет у других, так что если не собираетесь жить в селе рекомендую.