У меня простроченное внж в Италии и ричевута, могу ли я выехать в Египет с египетской визой соответственно?

Можете. Главное, чтобы сотрудники аэропорта Египта, из которого вы будете возврпщаться в Италию, знали, что такое ричевута, и что вам с ней можно возвращаться в Италию.