В Шарм-Эль-Шейхе как выгоднее расплачиваться, в долларах или в фунтах и как, где правильнее поменять деньги? Спасибо..

Только фунты, по другому не выгодно.

Официальный курс доллара к фунту - 31. Неофициальный - 50. Поэтому выгоднее расплачиваться в фунтах.