Подскажите, пожалуйста, в шарме где-то можно оплатить фунтами по нормальну курсу в магазинах? Или, может, где-то можно фунты обратно на доллары поменять?

Какие магазины Вы имеете ввиду? Везде берут фунты. Это валюта этого государства ) Поменять в доллары официально нет. только у менял по рыночному курсу.

В Карфуре например? мы не знаем что вы хотите купите.