Где лучше валюту поменять в венесуэле? В частности, интересует Евро на доллары (ну или местную). В Аэропорту по прилету? Или не заморачиваться и с Евро проблем не будет?

Вы ее нигде там не поменяете. Берите доллары с собой.

Обменников там нет никаких, евро принимают, чаще 1доллар=1евро, кое-где есть курс евро на кассе и принимают по курсу выше доллара.