Посоветуйте как выгоднее поехать в тай? Поменять в России рубли на доллары и доллары поменять в тае на баты?

Конечно меняйте рубли на доллары и приезжайте с ними. План надежный как швейцарские часы Рубли тут точно не нужны, как и с картой не всегда прорвешься, особенно на рынках и кафе.

Тут уместен встречный вопрос. На какой срок вы едете. Если на пару недель, берите в России баксы. Если надолго, открывайте карты UnionPay в юанях. Обмен переводом с рублёвой карты держите резервом, но не нарвитесь на мошенников. Наличные рубли в тай не везите, тут они никому не нужны.

Самое выгодное баксы везти с собой.