Принимают ли купюру 200 евро в магазинах в Австрии?

Зависит от магазина.

Никогда нельзя сказать заранее. Иногда с 100 евро нет размена, а иногда и с 500 сдают. Я рассчитывался в Мюллере пятисоткой, кассирша даже ничего не сказала (а они обычно очень любят прокомментировать что-нибудь, или пошутить как-то). Просто обслужила и всё.