Можно ли купить сим карту в аэропорту Инчхон , и где ? Как найти?

Да.

Прям на выходе из зоны багажа куча стоек операторов связи.

Только имейте в виду, если брать data only, то потом с кодом 012 в номере нигде зарегаться не сможете (в доставке еды, онлайн-магазинах, какао), это может помешать тупо в очередь в какую-нибудь модную кафешку встать, где номерок по смс или какао приходит сама сейчас так накололась.