А вообще реально гражданину РФ найти работу в Германии юристом или экономистом с минимальным знанием языка?

Я живу давно в Германии и работаю на большой концерн. У меня есть опыт работы с корпоративными юристами, которые совсем не говорили по немецки и были специалистами по налоговому и вообще законодательству своих стран. Обязательное условие: отличный английский. Так что нет ничего невозможного. По экономистам: та же история, при наличие английского языка и стремления учить немецкий дороги вам с русским дипломом открыты. Ищите и найдёте!