Подскажите, я правильно считаю? Если 2 декабря въезд по визе 30 дней, то нужно выехать до 1 января (включительно)? Или до 31 декабря (включительно)?

Включительно?

@Anton: Ну 30 дней у вас будет 31 декабря. В этот день надо выехать. Можете и ещё до 7 дней остаться. Штрафа не будет, заплатите только по 60 долларов как за продления визы.