А на рынках шарм Эль шейха , и экскурсии можно за фунты покупать? Вот думаю хватит ли мне 74 доллара на 7 дней)

Можно, но не все Каир самолёт, Иордания, Люксор в $ Все остальное фунтами, но не выгодно т. к. курс многие организаторы будут считать по чёрному рынку. Поэтому для экскурсий лучше оставить $.