Курс доллара на Пхукете везде одинаковый?

Плюс минус. Кроме аэропорта.

Готовы потратить 300 батт на такси чтобы сэкономить 50 батт на курсовой разнице? Тогда можно скататься в Фестиваль.

Обычно в аэропорту меняют 50-100 баксов на такси и симку. А потом уже в норм обма́нниках по норм курсу.